De propiedades nutritivas y delicioso sabor, el buey de mar es uno de los grandes desconocidos de la gastronomía atlántica, en buena parte por su menor abundancia frente a otros manjares. Con todo, existe una creciente demanda de distribuidor de buey de mar congelado para hosteleria en Galicia y otras comunidades autónomas. El buey […]
Categoría: Alimentación
Olorosos y con historia: 5 rarezas de los quesos franceses
La tradición quesera de Francia es una de las más antiguas y reputadas del mundo. Tanto es así que los franceses encabezan el ranking de consumo a nivel internacional, con una ingesta per cápita de 25 kilogramos al año. Pero el fromage o queso francés no sólo reconoce en esta nación una excelente masa de […]